山海の幸を豪快に盛り付けた≪皿鉢料理≫

新宿の居酒屋【祢保希】で山海の幸

こんにちは!
祢保希 新宿店のPR担当です。

季節も最高、味覚も最高。
皆さま秋を充分に楽しんでいらっしゃいますでしょうか。
さて、今回は南国土佐ならではの料理をご紹介致します。

山海の幸を大皿へ豪快に盛り付けます

 

高知を代表する郷土料理[皿鉢料理]

[皿鉢料理]をご存知ですか?
「皿鉢」と書いて「さわち」と読みます。
「皿鉢料理」とは、直径40~50cmの有田焼や九谷焼の色鮮やかな絵が描かれた大皿に、山海の旬の料理を盛り込んだものを言います。
また盛り込む内容に厳格なルールはなく、皿鉢を大勢で囲み食べたいものを好きなだけ自分の小皿にとって食べるという堅苦しいルールに縛られない、何よりも自由を尊重する土佐ならではの料理なんです。

祢保希の[皿鉢料理]

祢保希では南国土佐ならではの[皿鉢料理]をコースでお愉しみいただけます。
~黒潮皿鉢コース~
コース内容(全5品)
■季節の旬鉢
■松茸と秋鱧の土瓶蒸し
■炭火焼 鰹たたき
■皿鉢料理
・天然活〆鮮魚お造り三種盛り
・伊勢海老具足煮
・貝盛り合わせ
・和牛ローストサラダ
・海老塩焼き
・秋刀魚の共腸焼
・四万十鶏手羽先餃子
・土佐寿司三種盛り合わせ
■デザート

※画像はイメージです。
※お料理は2名様より承ります。

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新宿駅より徒歩5分。
南国土佐の豊かな幸と熟練の技が織りなす郷土の味覚の数々を堪能出来る居酒屋【祢保希 新宿店】
お酒の進むこだわりの逸品を種類豊富にご用意しています。
スタッフ一同、皆様のお越しを心よりお待ちしております。

≪個室のご用意もございます≫

祢保希 新宿店
店名
祢保希 新宿店
住所
〒163-0550 東京都新宿区西新宿1-26-2 新宿野村ビル49・50F
アクセス
JR 新宿駅 徒歩5分
地下鉄丸ノ内線 西新宿駅 徒歩3分
都営大江戸線 都庁前駅 徒歩6分
電話番号
050-5269-8015
営業時間
月~金
ランチ 11:30~14:30
(L.O.14:00)
ディナー 16:30~22:30
(L.O.21:30)

土・日・祝
ランチ 11:30~15:00
(L.O.14:00)


ディナー 16:30~22:00
(L.O.21:00)

日・祝日
ディナー 16:30~21:00
(L.O.20:00)
  • 土佐料理 司
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